Τμήμα Ι. Μεταβολισμός Καυσίμων

Κεφάλαιο 1. Μεταβολικά Καύσιμα και Διαιτητικά Σσυστατικά

Κεφάλαιο 2. Η μετά το Γεύμα Κατάσταση Απορρόφησης

Κεφάλαιο 3. Νηστεία

Τμήμα ΙΙ. Χημικές και Βιολογικές Θεμελιώσεις της Βιοχημείας

Κεφάλαιο 4. Οξέα, Βάσεις και Ρυθμιστικά Διαλύματα

Κεφάλαιο 5. Σχέση Οργανικής Χημείας και Βιοχημείας

Κεφάλαιο 6. Δομές των Κύριων Ενώσεων του Σώματος

Κεφάλαιο 7. Αμινοξέα που Βρίσκονται στις Πρωτεΐνες

Κεφάλαιο 8. Δομή Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 9. Ένζυμα

Κεφάλαιο 10. Σχέση Κυτταροβιολογίας και Βιοχημείας

Τμήμα ΙΙΙ. Έκφραση των Γονιδίων και Σύνθεση των Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 11. Δομή των Νουκλεϊνικών Οξέων

Κεφάλαιο 12. Σύνθεση του DNA

Κεφάλαιο 13. Μεταγραφή: Σύνθεση του RNA

Κεφάλαιο 14. Μετάφραση: Έκφρασης των Γονιδίων

Κεφάλαιο 15. Ρύθμιση της Έκφρασης των Γονιδίων

Κεφάλαιο 16. Χρήση των Τεχνικών Ανασυνδυασμένου DNA στην Ιατρική

Κεφάλαιο 17. Ογκογονίδια και Μοριακή Βιολογία του Καρκίνου