ΕΝΟΤΗΤΑ 1 Διαιτολογική Πράξη
ΜΕΡΟΣ 1 Γενικά Θέματα
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 Διαιτολογική Πράξη 
1.1 Άσκηση Επαγγέλματος 
1.2 Τροποποίηση της Διατροφής 
1.3 Αλλαγή Συμπεριφοράς Υγείας 

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 Διατροφική Kατάσταση 
2.1 Διατροφικές Τιμές Αναφοράς και Κατευθυντήριες Οδηγίες Διατροφής με Βάση τα Τρόφιμα
2.2 Αξιολόγηση Διατροφικής Κατάστασης 
2.3 Διατροφική αξιολόγηση 
2.4 Πίνακες Σύστασης Τροφίμων και Βάσεις Δεδομένων

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 Διατροφή Συγκεκριμένων Ομάδων 
3.1 Υγεία της Γυναίκας
3.2 Πριν τη Σύλληψη και την Εγκυμοσύνη 
3.3 Ηλικιωμένοι 
3.4 Άτομα σε Ομάδες Χαμηλού Εισοδήματος 
3.5 Εργασία με Ομάδες Εθνικών Μειονοτήτων 
3.6 Χορτοφαγία και Δίαιτες Vegan 
3.7 Άτομα με Μαθησιακές Δυσκολίες 
3.8 Παιδιατρική Κλινική Διαιτολογία και Παιδική Διατροφή 

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ειδικοί Τομείς της Άσκησης Επαγγέλματος 
4.1 Η Διαιτολογία ως Ελεύθερο Επάγγελμα 
4.2 Διατροφή στη Δημόσια Υγεία 
4.3 Διατροφή Αθλητών
4.4 Υπηρεσίες Σίτισης 
4.5 Νομοθεσία για τα Tρόφιμα και τη Διατροφική Επισήμανση 

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 Άλλα Θέματα που Σχετίζονται με την Διαιτολογική Πράξη 
5.1 Γενετική και Διατροφική Γονιδιωματική
5.2 Λειτουργικά Τρόφιμα
5.3 Διαχείριση Φαρμάκων
5.4 Εναλλακτικές και Συμπληρωματικές Θεραπείες 

ΜΕΡΟΣ 2 Κλινική Διαιτολογική Πράξη
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 Διατροφική Υποστήριξη 
6.1 Διατροφικές Ανάγκες στην Κλινική Πράξη 
6.2 Δυσθρεψία 
6.3 Δια Στόματος Διατροφική Υποστήριξη
6.4 Εντερική Σίτιση 
6.5 Παρεντερική Σίτιση
6.6 Υγρά και Hλεκτρολύτες 

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 Κλινική Διαιτολογική Πράξη 
7.1 Νοσήματα του Αναπνευστικού 
7.2 Οδοντικές Διαταραχές 
7.3 Δυσφαγία
7.4 Γαστρεντερικές Διαταραχές 
7.5 Νεφρικές διαταραχές 
7.6 Νευρολογικά Νοσήματα 
7.7 Νόσος Refsum 
7.8 Κληρονομικές Μεταβολικές Διαταραχές στους Ενήλικες 
7.9 Μυοσκελετικές Διαταραχές 
7.10 Ψυχική Yγεία 
7.11 Ανοσολογία και Aνοσολογική Nόσος 
7.12 Σακχαρώδης Διαβήτης
7.13 Παχυσαρκία 
7.14 Καρδιαγγειακά Νοσήματα
7.15 Kαρκίνος 
7.16 Παρηγορητική Φροντίδα και Φροντίδα στο Τέλος της Ζωής 
7.17 Τραύμα και Εντατική Θεραπεία 

Παραρτήμα Α' Ενότητας 

ENOTHTA 2 Διατροφικές και Διαιτολογικές Αναλύσεις Περιστατικών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 Αναλύσεις Περιστατικών 
8.1 Πρότυπο και Διαδικασία Παροχής Διαιτολογικής και Διατροφολογικής Πράξης
8.2 Ορολογία της Διαδικασίας της Διατροφικής Φροντίδας (Nutrition Care Process Terminology – NCPT)
8.3 Τήρηση Αρχείων 
8.4 Αξιολόγηση

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 Μελέτες Περιστατικών 
1 Αυστηρή χορτοφαγία (Veganism) 
2 Ηλικιωμένο άτομο – ηθικά διλήμματα 
3 Ηλικιωμένο άτομο 
4 Μαθησιακές δυσκολίες: Σύνδρομο Prader-Willi 
5 Ελεύθεροι επαγγελματίες 
6 Δημόσια υγεία – διαχείριση σωματικού βάρους 
7 Δημόσια υγεία – μαθησιακές δυσκολίες 
8 Δημόσια υγεία – επισήμανση των θερμίδων στα μενού 
9 Γενετική και υπερλιπιδαιμία 
10 Εντερική ανεπάρκεια
11 Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου 
12 Ηπατική νόσος 
13 Νεφρική νόσος 
14 Νεφροί – μαύρη και εθνοτική μειονότητα 
15 Νόσος του κινητικού νευρώνα/αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση 
16 Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης/μυαλγική εγκεφαλοπάθεια 
17 Νόσος Refsum 
18 Φαινυλοκετονουρία ενηλίκων 
19 Οστεοπόρωση 
20 Διατροφική διαταραχή σχετιζόμενη με παχυσαρκία 
21 Φυλακισμένος με προβλήματα ψυχικής υγείας 
22 Τροφική αλλεργία 
23 HIV/AIDS 
24 Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 
25 Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 – Δίαιτα Kosher 
26 Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2 – Ασθενής ιδιωτικού τομέα 
27 Σακχαρώδης διαβήτης κύησης 
28 Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών 
29 Παχυσαρκία – εξειδικευμένη διαχείριση 
30 Παχυσαρκία – Σύνδρομο Prader-Willi 
31 Βαριατρική χειρουργική επέμβαση 
32 Εγκεφαλικό επεισόδιο και δυσφαγία 
33 Υπέρταση 
34 Στεφανιαία καρδιακή νόσος 
35 Αιματολογικός καρκίνος 
36 Καρκίνος κεφαλής και τραχήλου 
37 Εντατική θεραπεία 
38 Κρανιοεγκεφαλική κάκωση 
39 Κάκωση νωτιαίου μυελού 
40 Εγκαύματα 
41 Τηλεϊατρική και κυστική ίνωση 

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 Μελέτες Περιστατικών: Απαντήσεις
Παραρτήμα B' Ενότητας

Eυρετήριο