Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα
Αυτό το βιβλίο αρχικά μου κέντρισε το ενδιαφέρον γιατί το θεώρησα πολύ «διαδραστικό» και πολύ φιλικό για οποιονδήποτε με στοιχειώδεις γνώσεις ανατομίας-φυσιολογίας-διατροφής. Διαβάζοντάς το, θεωρώ πλέον ότι είναι ένα εξαιρετικό σύγγραμμα για φοιτητές Τμημάτων Διατροφής, Διαιτολογίας και Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού. Επίσης ο κάθε επιστήμονας υγείας που θα ήθελε να προσθέσει επιστημονική γνώση στο αντικείμενο της Διατροφής και της Άθλησης, θα το βρει εξαιρετικά ενδιαφέρον.
Το Βιβλίο χωρίζεται σε διάφορες ενότητες. Ενδεικτικά, υπάρχει εκτενής επιστημονική ανάπτυξη στην πέψη και την απορρόφηση των τροφών, τον ρόλο των μακρο- και μικρο-θρεπτικών συστατικών στην απόδοση αλλά και τον σημαντικό ρόλο που παίζει η ενυδάτωση. Ο ρόλος των συμπληρωμάτων διατροφής και των εργογόνων βοηθημάτων, που απασχολούν τόσο τους αθλητές όσο και τους προπονητές αναπτύσσεται σε ολοκληρωμένο βαθμό. Ιδιαίτερη αναφορά υπάρχει στην σύσταση του σώματος αλλά και στους τρόπους που είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται για να επιτευχθεί ένα ιδανικό βάρος.
Ο τρόπος που αναπτύσσονται όλα τα κεφάλαια είναι ιδιαίτερα εύληπτος και με πρακτικές εφαρμογές, κάτι το οποίο κάνει το βιβλίο να μπορεί να διαβαστεί ευχάριστα τόσο από φοιτητές βασικού πτυχίου όσο και από επιστήμονες στο αντικείμενο αλλά και από προπονητές και αθλητές που ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους.
110.00€
Παράδοση σε 1-3 ημέρες
| Διαστασεις (cm) : |
|
|---|---|
| Σελίδες : |
|
| Εξώφυλλο βιβλίου : |
|
Μέρος 1. Θρεπτικά Συστατικά: Δομή, Λειτουργία, Πέψη, Απορρόφηση και Αφομοίωση
Κεφάλαιο 1. Τα Μακροθρεπτικά Συστατικά
Κεφάλαιο 2. Μικροθρεπτικά Συστατικά και Νερό
Κεφάλαιο 3. Πέψη και Απορρόφηση Θρεπτικών Συστατικών
Μέρος 2. Bιοενεργητική Θρεπτικών Συστατικών στην Άσκηση και την Προπόνηση
Κεφάλαιο 4. Ο Ρόλος των Θρεπτικών Συστατικών στη Βιοενεργητική
Κεφάλαιο 5. Μεταβολισμός Μακροθρεπτικών Συστατικών κατά την Άσκηση και την Προπόνηση
Κεφάλαιο 6. Μέτρηση της Ενέργειας στα Τρόφιμα και κατά τη Διάρκεια της Σωματικής Δραστηριότητας
Μέρος 3. Ιδανική Διατροφή για τα Σωματικά Δραστήρια Άτομα: Πληροφόρηση και Υγιεινές Επιλογές
Κεφάλαιο 7. Διατροφικές Συστάσεις για τα Σωματικά Δραστήρια Άτομα
Κεφάλαιο 8. Διατροφικοί Προβληματισμοί για την Έντονη Άσκηση και τον Αγώνα
Κεφάλαιο 9. Κάνοντας Έξυπνες Επιλογές Διατροφής στον Χώρο των Τροφίμων
Μέρος 4. Θερμορύθμιση και Ισοζύγιο Υγρών κατά τη Διάρκεια θερμικού Στρες
Κεφάλαιο 10. Άσκηση, Θερμορύθμιση, Ισοζύγιο Υγρών και Επανυδάτωση
Μέρος 5. Σημαντικά Εργογόνα Βοηθήματα
Κεφάλαιο 11. Aξιολόγηση Φαρμακολογικών και Χημικών Εργογόνων Βοηθημάτων
Κεφάλαιο 12. Αξιολόγηση Διατροφικών Εργογόνων Βοηθημάτων
Μέρος 6. Σύσταση Σώματος, Έλεγχος Βάρους και Διαταραγμένες Διατροφικές Συμπεριφορές
Κεφάλαιο 13. Αξιολόγηση Σύστασης Σώματος και Παρατηρήσεις Σχετικές με τον Αθλητισμό
Κεφάλαιο 14. Ενεργειακό Ισοζύγιο, Άσκηση και Έλεγχος Βάρους
Κεφάλαιο 15. Διαταραγμένες Διατροφικές Συμπεριφορές
Κεφάλαιο 16. Συμπληρωματικό Χρήσιμο Υλικό
Α. Θρεπτική Αξία για Συνήθη Τρόφιμα, Αλκοολούχα και Μη-Αλκοολούχα Ροφήματα, και Ειδικά πιάτα και Είδη Fast-Food (Γρήγορο Φαγητό)
Β. Ενεργειακές Δαπάνες κατά τις Οικιακές, Επαγγελματικές, Ψυχαγωγικές και Αθλητικές δραστηριότητες
Γ. Αξιολόγηση της Πρόσληψης Ενέργειας και Θρεπτικών Συστατικών: Τριήμερη Διατροφική Επισκόπηση
Δ. Αξιολόγηση Σύστασης Σώματος
Ε. Χαρακτηριστικά Σύστασης Σώματος Αθλητών σε Διαφορετικά Αθλήματα
ΣΤ. Ημερολόγιο Τριήμερης Σωματικής Δραστηριότητας
Eυρετήριο