Μέρος 1 Μια Επισκόπηση των Βιοχημικών Δομών και Αντιδράσεων που Λαμβάνουν Χώρα στους Ζωντανούς Οργανισμούς

Κεφάλαιο 1 Κύτταρα, Βιομόρια και Νερό

Κεφάλαιο 2 Η Θερμοδυναμική στη Βιοχημεία

Μέρος 2 Δομή και Λειτουργία των Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 3 Οι Δομικές Μονάδες των Πρωτεϊνών: Αμινοξέα, Πεπτίδια και Πολυπεπτίδια

Κεφάλαιο 4 Οι Τρισδιάστατες Δομές των Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 5 Λειτουργική Ποικιλία των Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 6 Μέθοδοι για την ταυτοποίηση και καθαρισμό των πρωτεϊνών

Μέρος 3 Κατάλυση

Κεφάλαιο 7 Ενζυμική Κινητική

Κεφάλαιο 8 Πώς Λειτουργούν τα Ένζυμα

Κεφάλαιο 9 Ρύθμιση της Ενζυμικής Δραστικότητας

Κεφάλαιο 10 Βιταμίνες και Συνένζυμα

Κεφάλαιο 11 Μεταβολικές Στρατηγικές

Κεφάλαιο 12 Γλυκόλυση, Γλυκονεογένεση και Οδός των Φωσφορικών Πεντοζών

Κεφάλαιο 13 Κύκλος των Τρικαρβοξυλικών Οξέων

Κεφάλαιο 14 Μεταφορά Ηλεκτρονίων και Οξειδωτική Φωσφορυλίωση

Κεφάλαιο 15 Φωτοσύνθεση

Κεφάλαιο 16 Δομή και Μεταβολισμός των Ολιγοσακχαριτών και των Πολυσακχαριτών

Μέρος 5 Μεταβολισμός των Λιπιδίων

Κεφάλαιο 17 Δομή και Λειτουργίες των Βιολογικών Μεμβρανών

Κεφάλαιο 18 Μεταβολισμός Λιπαρών Οξέων

Κεφάλαιο 19 Βιοσύνθεση των Λιπιδίων της Μεμβράνης

Κεφάλαιο 20 Μεταβολισμός της Χοληστερόλης

Μέρος 6 Μεταβολισμός Ενώσεων που Περιέχουν Άζωτο

Κεφάλαιο 21 Βιοσύνθεση Αμινοξέων και Καθήλωση Αζώτου σε Φυτά και Μικροοργανισμούς

Κεφάλαιο 22 Μεταβολισμός των Αμινοξέων στα Σπονδυλωτά

Κεφάλαιο 23 Νουκλεοτίδια

Κεφάλαιο 24 Ενοποίηση του Μεταβολισμού με τη Δράση των Ορμονών

Συμπλήρωμα 1 Αρχές Φυσιολογίας και Βιοχημείας: Νευροδιαβίβαση

Συμπλήρωμα 2 Αρχές Φυσιολογίας και Βιοχημείας: Όραση

Μέρος 7 Αποθήκευση και Χρήση της Γενικής Πληροφορίας

Κεφάλαιο 25 Δομή των Νουκλεϊνικών Οξέων και των Νουκλεοπρωτεϊνών

Κεφάλαιο 26 Αντιγραφή, Επιδιόρθωση και Ανασυνδυασμός του DNA

Κεφάλαιο 27 Χειρισμός του DNA και Εφαρμογές του

Κεφάλαιο 28 Σύνθεση και Επεξεργασία του RNA

Κεφάλαιο 29 Σύνθεση, Στόχευση και Ανακύκλωση Πρωτεϊνών

Κεφάλαιο 30 Ρύθμιση της Έκφρασης των Γονιδίων στους Προκαρυώτες

Κεφάλαιο 31 Ρύθμιση της Έκφρασης των Γονιδίων στους Ευκαρυώτες

Συμπλήρωμα 3 Αρχές Φυσιολογίας και Βιοχημείας: Ανοσοβιολογία

Συμπλήρωμα 4 Αρχές Φυσιολογίας και Βιοχημείας: Καρκινογένεση και Ογκογένεση

Λεξιλόγιο 

Ευρετήριο